Aprendiendo del sistema de bienestar animal de Nueva Zelanda: cómo un granjero

Jun 05, 2023

NORTHAMPTON, MA / ACCESSWIRE / 4 de agosto de 2023 /TriplePundit

Publicado originalmente en TriplePundit

El bienestar de los animales de granja es una preocupación creciente para los consumidores. Aunque se han establecido algunos principios de bienestar animal, como alojamiento, programas nutricionales e interacciones de cuidado, la implementación de estas prácticas está por debajo de la media en muchas partes del mundo, según la literatura sobre bienestar animal de granja.

Para abordar este problema, el Ministerio de Industrias Primarias de Nueva Zelanda colaboró ​​directamente con los agricultores y la industria de la carne roja del país para lanzar el Programa de Garantía Agrícola de Nueva Zelanda (NZFAP) en 2017. El programa nacional es un colectivo de empresas de carne roja y lana que se adhieren a mejores prácticas verificadas para el bienestar y la producción animal.

Hablamos con el Dr. Will Halliday, asesor principal de bioseguridad y bienestar animal de la organización industrial propiedad de agricultores Beef + Lamb New Zealand, sobre la importancia de priorizar el bienestar animal y el impacto del NZFAP en los agricultores y otras partes interesadas.

Garantizar el bienestar animal es ético y también es bueno para los negocios

La Ley de Bienestar Animal de Nueva Zelanda, aprobada en 1999, incluye un lenguaje que reconoce que los animales pueden experimentar y comprender emociones positivas y negativas. Además de esto, considerar y cumplir los estándares de bienestar animal también es beneficioso para las empresas, afirmó Halliday.

Los animales que reciben cuidados "son más productivos", nos dijo. "Así que no sólo tenemos animales que disfrutan de una buena vida, sino que también son más productivos para nuestros ganaderos. Crecen más rápido y más grandes y producen lo que consideramos un producto premium".

Los programas de garantía nacionales de Nueva Zelanda (NZFAP y NZFAP Plus) brindan certificación basada en auditorías en áreas de integridad, trazabilidad, bioseguridad, origen, sostenibilidad ambiental y salud y bienestar animal.

"Lo que significa es que los clientes ahora pueden estar seguros de que todos los productores de carne roja de Nueva Zelanda cumplen con el mismo umbral, el mismo estándar de alta calidad", dijo Halliday. "Puedes comprar un trozo de carne de Nueva Zelanda en el supermercado y tener la confianza de que existe un estándar único que ha sido cumplido por quien haya producido ese trozo de carne. Puedes estar seguro de que lo han hecho de forma sostenible, respetando el bienestar ambiental y animal. prácticas."

Beef + Lamb New Zealand representa a los ganaderos de carne de vacuno y ovejas de Nueva Zelanda. Entre sus miembros se encuentra First Light Farms, un colectivo de granjas familiares en toda Nueva Zelanda que producen carne de vacuno wagyu y venado alimentados con pasto y se comunican periódicamente sobre su deber de cuidar a los animales.

"El bienestar animal es importante tanto para el público como para nuestros clientes. Sin un buen bienestar animal, los granjeros perderían la licencia social para operar en Nueva Zelanda", dijo Nicola Morgan, gerente general de sustentabilidad, técnica y garantía de calidad de First Light Farms. "Los consumidores de First Light exigen verificación por parte de terceros de que nuestros animales están siendo tratados bien".

Nuevamente subrayó que, además de ser lo correcto, tratar bien a los animales es fundamental para garantizar un producto de calidad. "En general, el bienestar animal afecta la calidad de la carne, pero esto es particularmente significativo para nuestro ganado wagyu alimentado con pasto, que requiere condiciones y bienestar óptimos para obtener un buen mármol", dijo Morgan.

Los programas de garantía establecen credibilidad y los incentivos son beneficiosos para las partes interesadas

Hasta la fecha, los criadores de ovejas y vacuno de Nueva Zelanda se encuentran entre los más eficientes del mundo, y la huella de carbono de la carne roja del país es una de las más bajas del mundo; de hecho, menos de la mitad del promedio mundial.

En opinión de Halliday, lo que diferencia a Nueva Zelanda de otros países es que adopta un enfoque liderado por los agricultores primero, en contraposición a una regulación de arriba hacia abajo. En este enfoque de "nivel básico", se brindan incentivos a los agricultores para que adopten prácticas sostenibles y eficientes, todo lo cual hace que los programas de aseguramiento y los incentivos sean beneficiosos para los animales y los agricultores de la industria cárnica del país.

"Los agricultores pueden disfrutar de una prima por el producto que suministran en función de las prácticas que adopten", afirmó Halliday. "Los agricultores que hacen eso tienen mejor productividad, mejor bienestar animal y también disfrutan de la prima".

Cómo la participación en grupos de bienestar animal puede impulsar acciones inmediatas

Dado que estableció protecciones del bienestar animal hace más de dos décadas, Nueva Zelanda es reconocida por sus prácticas confiables de manejo de animales. Los gobiernos nacionales y regionales, así como los agricultores, también quieren proteger sus recursos terrestres y hídricos y siguen exigiendo estándares elevados, afirmó Morgan.

"Los agricultores reconocen el valor de los animales y del suelo sanos para la eficiencia de la producción y la preparación de sus activos para el futuro", nos dijo. "La realización de verificaciones de terceros supone una ventaja para los consumidores y para los agricultores. Nuestros agricultores son agricultores porque se preocupan por lo que hacen: quieren proteger la calidad de su tierra y se preocupan por su ganado".

Para First Light Farms, la participación en grupos como el NZFAP infunde confianza en los clientes y socios, y ofrece oportunidades para aprender, dijo Morgan. "Ser miembro [del NZFAP] les da a nuestros agricultores un punto de partida", afirmó.

Alrededor de 8.000 granjas en Nueva Zelanda están certificadas en el NZFAP, lo que representa más del 95 por ciento de la producción de carne de vacuno, ovejas, ciervos y lana del país. Muchos de ellos, incluido First Light Farms, también utilizan sistemas de certificación como el Proyecto Non-GMO y los estándares Certified Humane y ASPCA para verificar aún más sus prácticas ambientales y de bienestar animal.

"Esperamos más de nuestros agricultores, quienes, con razón, esperan ser recompensados ​​financieramente por su inversión", afirmó Morgan. "Tener un gran producto, rodeado de atributos verificados por terceros, brinda tranquilidad y confianza tanto a nuestros socios minoristas como a nuestros consumidores".

Esta serie de artículos está patrocinada por Beef + Lamb New Zealand y producida por el equipo editorial de TriplePundit.

Imagen cortesía de Beef + Lamb Nueva Zelanda

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FUENTE:TriplePundit

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